Hoja de Bijao (Calathea inocephala): Producto Forestal no maderable en la Selva de Huánuco, Perú

Introducción

El distrito Daniel Alomía Robles ubicado en la provincia Leoncio Prado, región Huánuco, reporta un clima cálido y húmedo en la mayor parte del año, con una media de temperatura que varía entre 22 y 26°C; mientras que la humedad relativa suele ser alta, especialmente en las temporadas de lluvias. Sus suelos son bastante fértiles gracias a la biodiversidad alta y al constante ciclo de descomposición de la materia orgánica, que los convierte en aptos para la agricultura, principalmente para cultivos tropicales como el cacao, el café, el plátano, la yuca, el bijao, entre otros. Entre los cultivos mencionados destaca el bijao u hoja de bijao, que es una planta con gran relevancia en distintas zonas de Sudamérica, especialmente en regiones como la Amazonía, la costa del Pacífico de Colombia, así como otras zonas tropicales y subtropicales; desempeñando un importante papel en el ecosistema como hábitat y alimento para distintas especies de animales, es una planta multiusos, porque se emplea naturalmente como envoltura de alimentos, lo cual le añade un sabor peculiar, permitiéndoles conservar la humedad y los sabores naturales. .

Autores:

Jairo Edson Gutiérrez-Collao
https://orcid.org/0000-0001-8984-6245
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo (UNAT)
Elí Julian Ramos-Zevallos
https://orcid.org/0009-0000-6063-1734
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)
Kristhy Victoria Gutiérrez-Collao
https://orcid.org/0009-0005-3276-5686
Universidad Peruana Los Andes (UPLA)
Analiz Lola Ruiz-Tello
https://orcid.org/0000-0002-0599-9947
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)
Benancio Pantoja-Medina
https://orcid.org/0000-0003-4616-4302
Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (UNDAC)
Yhimy Yhon Huayllani-Agui
https://orcid.org/0009-0006-8028-7380
Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (UNDAC)
Wilfredo Tello-Zevallos
https://orcid.org/0000-0002-8659-1715
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)